Projeto TEC-DAM da Embrapa disponibiliza mais duas publicações

Em março, foram publicados mais dois documentos resultados do projeto Tecnologias para Destinação de Animais Mortos – TEC-DAM, conduzido pela Embrapa Suínos e Aves (Concórdia/SC). Um deles é o Comunicado Técnico 551, sobre o “Levantamento do teor de aminas biogênicas em farinhas de origem animal  provenientes de diferentes estabelecimentos”, de autoria dos analistas Gizelle Cristina Bedendo, Francisco Noé da Fonseca e Diego Surek, com as bolsitas Larissa Rossett Corezzolla e Cristiéle Lange Contreira.

O documento é resultado de um trabalho realizado para subsidiar o Grupo de Trabalho (GT) estabelecido pela Portaria do Ministério da Agricultura da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (Mapa) Nº 1.177 e a minuta de instrução sobre a  destinação de animais de produção mortos, porém não abatidos. Para isso, foram coletadas e analisadas  amostras de farinhas de origem  animal, tanto no âmbito do Projeto Piloto do Estado de Santa Catarina, bem como de estabelecimentos comerciais que são fiscalizados  pelo Serviço de Inspeção Federal (SIF), a fim diagnosticar a presença de AB.

O outro é o Documento 193 , sobre as “Condições de biosseguridade no recolhimento de animais mortos de propriedades rurais e transporte até empresas processadoras”, de autoria dos pesquisadores Nelson Morés e Luizinho Caron e do analista Luiz Carlos Bordin. A publicação aborda as questões relacionadas à biosseguridade, envolvendo o depósito das carcaças nas unidades produtivas à espera do recolhimento e o transporte até a empresa processadora, independentemente do destino final dos subprodutos gerados.

O objetivo principal da publicação é fornecer subsidio ao Mapa para regulamentação do processo de retirada das carcaças de animais mortos das Unidades de Produção de Animais – UPAs de forma segura.

Os documentos podem ser consultados no portal da Unidade, na página do TEC-DAM, no espaço das publicações.

Fonte: Embrapa Suínos e Aves