SP: alta do preço pago ao produtor de suínos é repassada à carne, diz Cepea

  • 2 de agosto de 2017
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A menor oferta de animais e a alta dos valores pagos ao produtor têm levado frigoríficos a aumentar os valores da carne, principalmente das carcaças.

A liquidez, porém, está baixa, devido ao período de final de mês e às desvalorizações das concorrentes, bovina e de frango.

Entre 19 e 26 de julho, o preço da carcaça comum subiu 4,8% no atacado da Grande São Paulo, para R$ 5,90/kg no dia 26.

A carcaça especial se valorizou 7,4% no mesmo período, com média de R$ 6,26/kg nessa quarta.

Os valores pagos ao produtor também registraram altas expressivas entre 19 e 26 de julho. Na região de SP-5 (Bragança Paulista, Campinas, Piracicaba, São Paulo e Sorocaba), o aumento foi de 4,6%, com o quilo do animal sendo negociado na média de R$ 4,03 nessa quarta.

Fonte: Cepea/Esalq